| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/4/2） |
| 第1题： 食物的能量受水分的影响最大，含水分多的食物能量（ ）。 A.高 B.低 C.中等 D.适宜 |
| 【单选题】： |
| 第2题：乳制品中的碳水化合物以（ ）为主。 A.蔗糖 B.单糖 C.多糖 D.乳糖 |
| 【单选题】： |
| 第3题：粮食和豆类混合食用，主要是考虑（ ）。 A.增加食物中磷的吸收 B.蛋白质的拮抗作用 C.增加非必需氨基酸含量 D.蛋白质的互补作用 |
| 【单选题】： |
| 第4题：触觉检验包括口感检验、（ ）检验。 A.手感 B.称重 C.仪器 D.外观 |
| 【单选题】： |
| 第5题：河豚毒素属于（ ）。 A.神经毒 B.肝脏毒 C.肾脏毒 D.血液毒 |
| 【单选题】： |