| 公共营养师考试营养师二级易错题（2019/4/3） |
| 第1题： 营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（ ）。 A.蛋白质和脂肪 B.蛋白质和维生素 C.脂肪和碳水化合物 D.维生素和矿物质 |
| 【单选题】： |
| 第2题：生物富集作用以水生生物最明显。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：每人每日食盐摄人量以不超过（ ）g为宜。 A.3 B.4 C.5 D.6 |
| 【单选题】： |
| 第4题： 李某，男，72岁，退休，下表是其一餐食谱，请计算该食谱提供的营养成分，并进行初步评价。 李某一餐食谱
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| 【分析题】： |
| 第5题：粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及。
A. 微生物的污染 B. 重金属和仓储害虫的污染 C. 环境条件 D. 理化因素 |
| 【单选题】： |