公共营养师考试营养师四级易错题（2019/4/9）

第1题：进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（　　）。 A.4%～5% B.5%～6% C.10%～20% D.20%～30%

【单选题】： A     B     C     D

第2题：出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的（　　）。 A.维生素A B.维生素D C.维生素B1  D.维生素B2

【单选题】： A     B     C     D

第3题： 婴幼儿期缺乏（　　）可能导致佝偻病。 A.维生素A B.维生素B C.维生素C D.维生素D

【单选题】： A     B     C     D

第4题：营养缺乏病的病因分为原发性和继发性两种。（　　）

【判断题】： 对    错

第5题：对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳的色泽。（　　）

【判断题】： 对    错