| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/4/13） |
| 第1题：引起食品腐败变质的主要原因有（ ）。 A.渗透压 B.湿度 C.pH值 D.微生物 |
| 【单选题】： |
| 第2题：食品配料清单应按照配料加入量的递增顺序排列。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：社区营养管理与干预是营养师的重要职责之一，准确收集社区人群寄出资料是公共营养师的基本能力，请问社区基础资料的内容主要包括哪些? |
| 【分析题】： |
| 第4题：合成1L乳汁，需要母体多摄人（ ）kcal能量。 A.700 B.800 C.900 D.1000 |
| 【单选题】： |
| 第5题：食物的（ ）一般是指在采集或购买的生食物后，可以食用的部分所占的比例。 A.可食部 B.废弃率 C.生熟比 D.标准份 |
| 【单选题】： |