| 公共营养师考试营养师二级易错题（2019/4/25） |
| 第1题：幼儿膳食的基本要求是（ ）。 A.营养齐全，搭配合理 B.合理加工与烹调 C.合理安排进餐 D.保证饮食卫生 E.营造舒适的进餐环境 |
| 【多选题】： |
| 第2题： 青春期甲状脓肿发病率高，我国对儿童少年碘的RNI：11～13岁是（ ）μg/d。 A.90 B.100 C.120 D.150 |
| 【单选题】： |
| 第3题：冷冻干燥需将物料预冷至-40℃～-30℃，之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水，需要真空条件。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：开展社区营养管理工作的基本程序分为（ ）步骤。 A.三 B.四 C.五 D.六 |
| 【单选题】： |
| 第5题：人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（ ）。 A.转酮醇酶活力及TPP效应均降低 B.转酮醇酶活力及TPP效应均增高 C.转酮醇酶活力降低，TPP效应增高 D.转酮醇酶活力增高，TPP效应降低 |
| 【单选题】： |