| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/4/29） |
| 第1题：食品加工过程中所使用的酸、碱、添加剂等含砷量不必进行控制。 |
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| 第2题：维生素C的主要作用()
A.促进结缔组织的形成 B.抗氧化作用 C.促进食物中铁的吸收 D.提高免疫功能 E.抗癌作用 |
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| 第3题：男，38岁，面部浮肿，伴血压升高，尿蛋白(+++)，血清胆固醇明显升高，血清白蛋白为28克/升，肌酐略高于正常值。营养治疗原则( )。
A.高脂低盐优质蛋白 B.低蛋白低盐低胆固醇 C.高蛋白低盐低胆固醇 D.低脂高盐高蛋白 |
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| 第4题：有关氮平衡，正确的说法是()
A.氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排除量 B.氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况 C.负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女 D.健康成年人最好出现正氮平衡 E.负氮平衡可见于烧伤病人 |
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| 第5题：钙缺乏可表现为( )
A.骨质疏松 B.婴儿手足搐搦 C.佝偻病 D.脚气病 |
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