| 公共营养师考试营养师二级易错题（2019/5/10） |
| 第1题：膳食调查 |
| 【分析题】： |
| 第2题：乳糖不耐症 |
| 【分析题】： |
| 第3题： 七八分熟的涮羊肉不宜吃的原因是（ ）。 A.易感染旋毛虫病 B.易引起食物中毒 C.不易被人体消化 D.以上说法都正确 |
| 【单选题】： |
| 第4题：消化吸收最重要的阶段在( )内。
A. 口腔 B. 胃 C. 小肠 D. 大肠 |
| 【单选题】： |
| 第5题：生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。 A.生的鸡蛋蛋白在胃内难以变形，因而难以消化 B.生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收 C.生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 D.生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化 E.生鸡蛋蛋黄中，含有康生物素蛋白，影响生物素吸收 |
| 【多选题】： |