| 公共营养师考试营养师二级易错题（2019/5/21） |
| 第1题：对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列哪种物质是必需的（ ）。 A.盐酸 B.胆盐 C.脂肪酶 D.胆固醇 |
| 【单选题】： |
| 第2题：按污染的性质，食品污染可分为（ ）。 A.生物性污染 B.化学性污染 C.物理性污染 D.水质污染 |
| 【多选题】： |
| 第3题： 依据（ ）可以判断某种补充剂中某种营养素是否过量。 A.营养素补充剂中某种营养素的实际含量超出允许最高使用剂量 B.营养素补充剂中某种营养素的实际含量低于允许最低使用剂量 C.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的UL D.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的AI E.每日摄取量超出了每日膳食营养素推荐摄入量的ID50 |
| 【多选题】： |
| 第4题：若老年人多不饱和脂肪酸摄人量增加2g／d，维生素E的摄入量应为( ) mg／d。 A.1．0 B.1．2 C.1．4 D.2 |
| 【单选题】： |
| 第5题： 亚硝酸盐食物中毒的机理是（ ）。 A.巯基酶失活 B.胆碱酯酶活性被抑制 C.溶血作用 D.低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 |
| 【单选题】： |