公共营养师考试

解析：蔗糖可调节主坯面筋的( )，保持成品的柔软性。

【单选题】蔗糖可调节主坯面筋的( )，保持成品的柔软性。

A．松发度
B．筋性
C．弹性
D．胀润度

网考网参考答案：D
网考网解析：
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