公共营养师考试

根据网考网考试中心的统计分析，以下试题在2019/5/27日公共营养师考试营养师二级习题练习中，答错率较高，为：31%
【判断题】冷冻干燥需将物料预冷至-40℃～-30℃，之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水，需要真空条件。（　　） 
网考网参考答案：正确，答错率：31%
试题解析：
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