公共营养师考试营养师二级易错题（2019/5/29）

第1题：非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（　　）

【判断题】： 对    错

第2题：酱油发酵后可产生原料中不含有的（　　）。 A.维生素B1 B.维生素B2 C.维生素C D.维生素B12

【单选题】： A     B     C     D

第3题：乳糖不耐症

【分析题】：

第4题：血红素铁

【分析题】：

第5题：维生素C作为食品抗氧化剂主要用于鱼肉制品、冷冻食品等。（　　）

【判断题】： 对    错