公共营养师考试营养师二级易错题（2019/5/30）

第1题：公共卫生突发事件具备（　　）特性。 A.突发性和意外性 B.常与责任心不强有直接关系 C.群体性和社会危害性 D.对社会危害的严重性 E.处理的综合性和系统性

【多选题】： A     B     C     D     E

第2题：下列哪项( )不属于完全蛋白。 A. 乳类中的乳白蛋白 B. 肉类中的白蛋白 C. 大豆中的大豆蛋白 D. 玉米中的玉米胶蛋白

【单选题】： A     B     C     D

第3题： 小麦中的麦胶蛋白属于（　　）。 A.完全蛋白 B.半完全蛋白 C.不完全蛋白 D.球状蛋白

【单选题】： A     B     C     D

第4题： 使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是（　　）含量较低。 A.蛋氨酸 B.苏氨酸 C.赖氨酸 D.缬氨酸

【单选题】： A     B     C     D

第5题：细胞外液中维持渗透压主要依靠钠离子和钾离子。（　　）

【判断题】： 对    错