| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/6/10） |
| 第1题：低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。
A.速冻速溶 B.速冻缓溶 C.缓冻缓溶 D.缓冻速溶 |
| 【单选题】： |
| 第2题：低温环境下，机体的能量代谢从以( ) 为主转变为( )为主。
A.蛋白质，脂肪 B.碳水化合物，脂肪 C.脂肪，蛋白质 D.蛋白质，碳水化合物 |
| 【单选题】： |
| 第3题：碳水化合物的功能包括( )
A.提供和储存能量 B.储存能量 C.节约蛋白质 D.抗生酮作用 E.构成组织及重要生命物质 F.解毒 G.增强肠道功能 |
| 【多选题】： |
| 第4题：老年人应根据( ) 改变，调节能量的供给。
A.尿蛋白 B.身高 C.体重 D.老年斑 |
| 【单选题】： |
| 第5题：经常接触放射线人员需要增加( )的摄入。
A.优质蛋白质 B.果糖 C.维生素C D.维生素K |
| 【多选题】： |