公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师二级易错题(2019/6/21)
1题: 食物标签中非强制标识的内容有(  )。
A.批号
B.配料清单
C.营养成分
D.食用方法
E.净含量
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2题:复合食品强化是指在食物载体中加入了三种或三种以上的营养素。(  ) 
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3题:试述营养强化剂的选择原则。 
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4题:小米的营养素含量均较大米多,尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等,但其在体内的消化吸收率较低,故宜与大豆类食物搭配食用。(  ) 
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5题:某企业计划新使用DHA来强化其果乳饮料,研发部需要申请DHA扩大使用范围和计量假设你是这家企业的研发人员之一,请简述申报过程中的工作步骤。
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