| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/7/1） |
| 第1题： 低温保藏食品的原理主要是低温可以（ ）。 A.抑制食品中微生物生长繁殖 B.杀灭食品中大部分细菌 C.降低食品中水分含量 D.破坏食品中的酶 |
| 【单选题】： |
| 第2题： 胆囊中的胆汁能乳化（ ）。 A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.糖类 |
| 【单选题】： |
| 第3题：在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。 A.口腔 B.胃 C.胰腺 D.小肠 |
| 【单选题】： |
| 第4题：引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是（ ）。 A.甲醇 B.超重 C.琥珀酸 D.酒石酸 |
| 【单选题】： |
| 第5题： 钾的主要功能之一是降低血压。（ ） |
| 【判断题】： |