| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/7/9） |
| 第1题： 母乳中含有的能够促进直肠中乳酸菌生长，抑制致病性革兰氏阴性菌生长的物质是（ ）。 A.乳铁蛋白 B.低聚糖 C.抗体 D.溶霉菌 |
| 【单选题】： |
| 第2题：简述成人身高测量的意义。 |
| 【分析题】： |
| 第3题：制作酸奶用的是酶处理技术。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：（ ）中铁含量较少。 A.肝脏 B.全血 C.木耳 D.牛奶 |
| 【单选题】： |
| 第5题：在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙的因素是（ ）。 A.植酸 B.草酸 C.鞣酸 D.磷酸 |
| 【单选题】： |