公共营养师考试营养师二级易错题（2019/7/18）

第1题：妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为（　　），红细胞数量增加约为（　　），出现了血液稀释。 A.30%～40%，10%～15% B.40%～45%．15%～20% C.50%～60%，20%～25% D.60%～70%，25%～30%

【单选题】： A     B     C     D

第2题：营养补充剂标签、说明书应符合国家规定，同时还应标明哪些。 A. “营养补充剂”字样 B. 营养成分，应当标示最小食用单元的营养素含量 C. 食用方法及食用量，应当明确不同人群具体推荐摄入量 D. 不用特别标明产品不能代替药物 E. 不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用

【多选题】： A     B     C     D     E

第3题：大豆中的非营养因子包括（　　）。 A.蛋白酶抑制剂 B.植酸 C.皂甙 D.植物红细胞凝集素 E.异黄酮

【多选题】： A     B     C     D     E

第4题：对脑和视网膜发育有重要作用的脂肪酸是（　　）。 A.花生四烯酸和软脂酸 B.硬脂酸和花生四烯酸 C.二十二碳六烯酸和软脂酸 D.花生四烯酸和二十二碳六烯酸

【单选题】： A     B     C     D

第5题： 营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（　　）。 A.蛋白质和脂肪 B.蛋白质和维生素 C.脂肪和碳水化合物 D.维生素和矿物质

【单选题】： A     B     C     D