公共营养师考试

解析：油酥面主要用于水油面的酥心，有分层起酥的作用，由于它( )，因而

【单选题】油酥面主要用于水油面的酥心，有分层起酥的作用，由于它( )，因而不能单独使用。

A．有韧性、弹性，无延伸性
B．既无韧性、弹性，又无延伸性
C．无韧性、弹性，但有延伸性
D．有韧性、弹性，又有延伸性

网考网参考答案：B
网考网解析：
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