公共营养师考试

【单选题】引起肉毒梭菌食物中毒最常见的原因为()。
A．鱼制品
B、肉制品
C．肉毒梭菌产生的外毒素
D、肉毒梭菌产生的内毒素

网考网参考答案：C
网考网解析：
[解析] 肉毒梭菌食物中毒 [解析] 肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒毒素所致。肉毒梭菌中毒食品主要为家庭自制的发酵豆、谷类制品(面酱、臭豆腐)，其次为肉类和罐头食品。 document.getElementById("warp").style.display="none"; document.getElementById("content").style.display="block"; 查看试题解析出处>>