公共营养师习题练习

公共营养师考试营养师四级易错题（2019/8/13）
第1题：
  • 某红枣高铁营养燕麦片产品外包装给出的营养成分表如下：(30分)
    营养素
    		 每100g含量
    热量
    		 1500kJ
    碳水化合物
    		 60g
    蛋白质
    		 4g
    脂肪
    		 13g
    铁
    		 4.2～10.5mg
    维生素A
    		 200600ug
    维生素C
    		 30～75mg
    维生素E
    		 5～12.5mg
    (1)按照我国GB13432—2004((预包装特殊膳食食品标签通则》和《食品营养标签管理规范》规定，该标签是否符合要求?
    (2)计算三大营养素提供能量的比例，并作出评价。

【分析题】：

第2题： 非血红素铁的吸收率为（　　）。
A.1%
B.20%
C.30%
D.5%
【单选题】：      

第3题：一般孩子（　　）岁时，胸围和头围几乎相等。
A.0．5
B.1
C.1．5 
D.2
【单选题】：      

第4题：骨质疏松症的常见临床表现主要有腰背疼痛，身长缩短，驼背和骨折。（　　）
【判断题】：  

第5题：水果中有机酸的作用不包括（　　）。
A.刺激消化液分泌
B.促进钙的吸收
C.抑制膳食纤维作用
D.保护维生素C的稳定性
【单选题】：      

 

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