| 公共营养师考试营养师二级易错题（2019/9/2） |
| 第1题：非可溶性膳食纤维在肠道易被细菌分解，所产生的短链脂肪酸可作为肠道细胞的能量来源。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第2题：储留氮吸收氮× 100表示的是（ ）。 A.蛋白质真消化率 B.蛋白质表观消化率 C.蛋白质功效比值 D.蛋白质生物价 |
| 【单选题】： |
| 第3题：硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：试述氟的生理作用以及氟中毒与氟缺乏的临床表现。 |
| 【分析题】： |
| 第5题：为了增加乳母的钙摄入量，最好的膳食来源是。
A. 玉米 B. 蔬菜 C. 水果 D. 牛奶 |
| 【单选题】： |