| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/9/6） |
| 第1题：严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应( )。
A.<20g B.20～40g C.<40g D.纯碳水化合物 |
| 【单选题】： |
| 第2题：下列哪种是允许使用的食用合成色素()。
A.姜黄 B.柠檬黄 C.红曲 D.虫胶红酸 |
| 【单选题】： |
| 第3题：为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于何种物质( )。
A.维生素B12 B.叶酸 C.维生素B2 D.维生素C |
| 【单选题】： |
| 第4题：引起老年人巨幼红细胞贫血的主要原因是( )。
A.铁摄入不足 B.锌摄入不足 C.维生素B12缺乏 D.维生素B6缺乏 |
| 【单选题】： |
| 第5题：各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮，复合碳水化合物( )精制糖。
A.低于，高于 B.高于，低于 C.高于，高于 D.低于，低于 |
| 【单选题】： |