| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/9/9） |
| 第1题：蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )
A.表现消化率 B.利用率 C.蛋白质含量 D.净利用率 |
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| 第2题：我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是( )
A.《食品添加剂卫生管理办法》 B.《中华人民共和国食品卫生法》 C.《食品添加剂使用卫生标准》 D.《食品添加剂生产企业卫生规范》 |
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| 第3题：在下列榖类中，脂肪含量最高的是( )
A.大米 B.高梁 C.小麦 D.荞麦 |
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| 第4题：毒蕈中毒可表现为( )
A.心功能损伤型 B.胃肠炎型 C.溶血型 D.胆囊炎样症状 |
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| 第5题：有关婴幼儿消化系统的特点不包括( )
A.3—4个月时，唾液中的淀粉酶才逐渐增加 B.胃贲门的括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张 C.肠粘膜通透性强 D.恒芽萌出 |
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