| 公共营养师考试营养师二级易错题（2019/9/19） |
| 第1题： 经调查了解某人的营养素摄入量在EAR和RNI之间，说明摄入量（ ）。 A.不足 B.充足 C.适宜 D.难以确定 |
| 【单选题】： |
| 第2题：食物中毒处理中第一步是哪一项。
A. 采样送检 B. 就地封存可疑食品 C. 积极抢救和治疗病人 D. 进行动物实验 |
| 【单选题】： |
| 第3题：铁过量可导致中毒，急性中毒主要症状为（ ）。 A.损害认知能力 B.消化道出血 C.肝纤维化 D.肝硬化 |
| 【单选题】： |
| 第4题：对HA.C.C.P的认识，以下不正确的是。
A. 20世纪70年代在美国首次提出 B. 保证食品安全的行之有效的体系 C. 我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HA.C.C.P管理 D. 实施HA.C.C.P体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析 |
| 【单选题】： |
| 第5题：食品的污染按其性质可分为生物性污染、（ ）和物理性污染。 A.细菌污染 B.食品添加剂污染 C.化学性污染 D.有毒重金属污染 |
| 【单选题】： |