| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/9/23） |
| 第1题：食物脂肪的吸收率一般在( )以上。
A.95% B.85% C.70% D.80% |
| 【单选题】： |
| 第2题：下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )。
A.加碱 B.加酸 C.加热 D.紫外线照射 |
| 【单选题】： |
| 第3题：人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为( )。
A.4kcal/g、9kcal/g、9kcal/g B.4kcal/g、9kcal/g、4kcal/g C.9kcal/g、4kcal/g、4kcal/g D.4kcal/g、4kcal/g、4kcal/g |
| 【单选题】： |
| 第4题：与叶酸缺乏有关的情况是()
A.三“D”症状 B.高同型半胱氨酸血症 C.神经管畸形 D.巨幼红细胞贫血 E.神经炎 |
| 【多选题】： |
| 第5题：以下水果中VC.含量最高的是( )
A.柠檬 B.山楂 C.桔子 D.猕猴桃 |
| 【单选题】： |