| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/9/27） |
| 第1题：50g食物蛋白质中含氮量约( )。
A.6g B.8g C.16g D.36g |
| 【单选题】： |
| 第2题：硒在动物性食物中的存在形式以( )为主。
A硒半胱氨酸 B.硒蛋氨酸 C.硒酸盐 D.亚硒酸盐 |
| 【多选题】： |
| 第3题：在人体内能够替代尼克酸，并发挥相同作用的氨基酸是( )。
A. 色氨酸 B. 赖氨酸 C. 蛋氨酸 D. 苏氨酸 |
| 【单选题】： |
| 第4题：在下列榖类中，脂肪含量最高的是( )
A.大米 B.高梁 C.小麦 D.荞麦 |
| 【单选题】： |
| 第5题：下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )。
A.加碱 B.加酸 C.加热 D.紫外线照射 |
| 【单选题】： |