| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/10/9） |
| 第1题：胃还有分泌胃酸和胃蛋白酶原的作用，胃酸可以刺激胃蛋白酶原活化成为蛋白酶，具有消化蛋白质的作用。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第2题：豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第3题：营养教育并非仅仅传播营养知识，还应提供促使个体、群体和社会改变膳食行为所必需的营养知识、操作技能和服务能力。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第4题：下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。 A.淘洗次数5次以上 B.长时间浸泡 C.面粉蒸煮加碱 D.少炸少烤 |
| 【单选题】： |
| 第5题：公共营养师的职业守则是对其品格、纪律、责任、技能的要求。（ ） |
| 【判断题】： |