| 公共营养师考试营养师二级易错题（2019/10/14） |
| 第1题：有机氯农药不易降解，并可通过胎盘屏障，有“三致”作用已被停用。（ ） |
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| 第2题：麻花的能量为525kcal／100g，10岁男孩每日能量推荐摄入量是2100kcal，麻花的硫胺素为0．05mg／100g，10岁男孩每日硫胺素的RNI是0．9mg，经计算，麻花的能量密度和INQ分别为（ ）。 A.0．15 B.0．25 C.0．224 D.0．056 E.0．20% |
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| 第3题：关于硒的生理功能，以下描述不正确的是（ ）。 A.调节甲状腺激素代谢 B.甲基化硒化物可抑制癌细胞生长 C.活化各种酶系 D.可能有抗肿瘤作用 |
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| 第4题：食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（ ）种目的。 A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 |
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| 第5题：限制氨基酸是指。
A. 氨基酸分较高的氨基酸 B. 氨基酸分较低的氨基 C. 氨基酸分较高的必需氨基酸 D. 氨基酸分较低的必需氨基酸 |
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