| 公共营养师考试营养师四级易错题（2019/10/23） |
| 第1题：食物血糖生成指数(GI)越低，则表示（ ）。 A.餐后血糖应答水平百分比值越大 B.餐后血糖升高相对缓和 C.餐后血糖骤然升高 D.葡萄糖在体内扩散速度急剧 |
| 【单选题】： |
| 第2题：在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。 A.口腔 B.胃 C.胰腺 D.小肠 |
| 【单选题】： |
| 第3题： 对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定，判断其是否腐败变质敏感指标是（ ）。 A.感官检验 B.挥发性盐基氮 C.过氧化物值 D.菌落总数 |
| 【单选题】： |
| 第4题：设计称重记录表是（ ）的基础。 A.计算生熟比 B.计算营养素摄入量 C.计算营养素需要量 D.膳食调查 |
| 【单选题】： |
| 第5题：优质蛋白质主要来源于（ ）。 A.谷类 B.肉蛋奶类 C.蔬菜 D.水果 |
| 【单选题】： |