| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/10/24） |
| 第1题：沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见( )。
A.沙门菌食物中毒 B.肉毒杆菌食物中毒 C.河豚鱼中毒 D.副溶血性弧菌中毒 |
| 【单选题】： |
| 第2题：严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应( )。
A.<20g B.20～40g C.<40g D.纯碳水化合物 |
| 【单选题】： |
| 第3题：与骨化作用有关的营养素有()
A.锰 B.钙 C.维生素K D.钴 |
| 【多选题】： |
| 第4题：抗生酮作用()
A.酮体是一种酸性物质，如在体内积存过多即引起酮血症。 B.食用脂肪过多，其分解代谢的中间产物(酮体)不能完全氧化，即产生酮体。 C.由于葡萄糖在体内氧化可生成草酰乙酸，脂肪在体内代谢生成乙酰基必须要同草酰乙酸结合，进入三羧酸循环才能被彻底氧化，膳食中的碳水化合物可保证这种情况不会发生，即抗生酮作用。 D.但机体对脂肪酸的氧化能力没有限度 E.机体对脂肪酸的氧化能力有一定限度 |
| 【多选题】： |
| 第5题：镁的生理功能不包括( )
A.激活多种酶的活性 B.促进神经系统发育 C.维护胃肠道和激素的功能 D.参与能量代谢 |
| 【多选题】： |