| 公共营养师考试营养师二级易错题（2019/10/31） |
| 第1题：小米的营养素含量均较大米多，尤其是8族维生素、维生素E、钙、磷、铁、硒等，但其在体内的消化吸收率较低，故宜与大豆类食物搭配食用。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第2题：具有消除体内自由基和过氧化物作用的营养素是（ ）。 |
| 【填空题】： |
| 第3题：“终身学习”理念提出的主要依据是（ ）。 A.低学历人员需要长时间学习才能弥补所欠缺知识 B.由于科技快速发展和知识爆炸，需要通过学习才能够适应时代发展的需要 C.因为还没有达到成功人士的地步，所以要通过学习才能实现目标 D.学习是增强从业人员职场竞争力和企业市场竞争力的动力和源泉 |
| 【多选题】： |
| 第4题：茶多酚和皂甙属于茶中的非营养成分。（ ） |
| 【判断题】： |
| 第5题： 食品的微生物污染，一方面降低了（ ），另一方面对食用者造成危害。 A.食品价格 B.食品的卫生质量 C.食品的可食用性 D.食品的外观质量 |
| 【单选题】： |