| 公共营养师考试营养师三级易错题（2019/11/9） |
| 第1题：食物中毒的调查不包括( )
A.流行病学调查 B.临床诊断 C.环境污染调查 D.实验室诊断 |
| 【单选题】： |
| 第2题：引起有机磷农药中毒的原因包括( )
A.水果蔬菜的农药残留 B.误食装过农药的容器盛放的食品 C.误食 D.霉菌繁殖产生 |
| 【多选题】： |
| 第3题：下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )。
A.加碱 B.加酸 C.加热 D.紫外线照射 |
| 【单选题】： |
| 第4题：旺火速成烹饪蔬菜类食品时可( ) 。
A.降低营养素的损失 B.增加营养素的损失 C.使菜肴不熟 D.细菌不能被杀灭 |
| 【单选题】： |
| 第5题：以下属于成酸性食品的是( )。
A. 洋葱 B. 蛋黄 C. 柠檬 D. 茶叶 |
| 【单选题】： |