公共营养师考试

【多选题】讨论会上，你的观点与大多数人矛盾，但你又坚信自己的观点是正确的。这时，你通常会(　　)。
A．觉得真理掌握在大多数人手中，而否定自己的观点
B．据理力争，希望别人能认可你的观点
C．公开表达自己的观点，但不勉强别人同意
D．为防止别人把矛头指向自己，不公开表达自己的观点

【单选题】在我国引起食物中毒的各类食物中，最常见的是______。
A．不洁动物性食品
B．有毒动植物
C．剩饭
D．含化学性毒物的食物
E．不洁蔬菜、水果

【单选题】烧伤患者最适宜的热氮比是（ ） 。
A. 50kcal: 1g
B. 100kcal:1g
C. 150～170kcal: 1g
D. 200kcal:1g
E. 250kcal:1g

【单选题】应维持正氮平衡的人群不包括（ ） 。
A. 儿童
B. 孕妇
C. 疾病恢复期
D. 伤口愈合
E. 老年人

【单选题】每天人体要更新（ ） 蛋白质。
A. 16％
B. 13％
C. 10％
D. 5％
E. 3％

【单选题】下列哪项是机体缺铁的第三阶段的表现？ （ ）
A. 血细胞比容下降
B. 血清铁蛋白浓度下降
C. 游离原卟啉浓度上升
D. 运铁蛋白浓度下降
E. 以上全是

【单选题】下列不属于维生素的是（ ） 。
A. 叶酸
B. 牛磺酸
C. 泛酸
D. 烟酸
E. 维生素 C

【单选题】孕期体重增长过多的主要危害是（ ） 。
A. 发展为动脉粥样硬化的机会增加
B. 发展为骨质疏松的机会增加
C. 发展为高血脂的机会增加
D. 发展为高血压的机会增加
E. 发展为冠心病的机会增加

【单选题】根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs） 》 ， 建议 50 岁以后钙的适宜摄入量（AI） 均为（ ） 。
A. 1500mg/d
B. 800mg/d
C. 1000mg/d
D. 1200mg/d
E. 2000mg/d

【单选题】老年人的膳食指南不包括（ ） 。
A. 饮食多样化
B. 主食中包括一定量的粗粮、 杂粮
C. 吃大豆及其制品
D. 每天饮用牛奶或食用奶制品
E. 多吃肉类， 以补充必需氨基酸