【单选题】高温作业时应及时补充______。
A．白开水
B．淡盐水
C．高渗盐水
D．果汁
E．粥
A．白开水
B．淡盐水
C．高渗盐水
D．果汁
E．粥
【单选题】维生素B2缺乏的典型症状为______。
A．神经管畸形
B．皮肤和牙龈出血
C．皮肤干燥
D．唇炎和口角炎
E．腹泻
A．神经管畸形
B．皮肤和牙龈出血
C．皮肤干燥
D．唇炎和口角炎
E．腹泻
【单选题】下列哪种豆制品含维生素C较多______。
A．豆浆
B．豆腐
C．豆腐干
D．豆芽
E．腐乳
A．豆浆
B．豆腐
C．豆腐干
D．豆芽
E．腐乳
【单选题】1g脂肪在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是______kcal。
A．4
B．4.5
C．5
D．7
E．9
A．4
B．4.5
C．5
D．7
E．9
【单选题】隐血试验膳食应限制的矿物质是（ ） 。
A. Zn
B. Cu
C. Ca
D. Fe
E. Cr
A. Zn
B. Cu
C. Ca
D. Fe
E. Cr
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