公共营养师考试

【单选题】主要存在于细胞内。对细胞内渗透压的维持起重要作用的是______。
A．钙
B．镁
C．钠
D．钾
E．锌

【单选题】主要在小肠上部吸收，并几乎可以完全吸收的矿物质是______。
A．钙
B．锌
C．铁
D．镁
E．钠

【单选题】下列哪项是畜禽肉脂肪的组成特点______。
A．畜肉脂肪以不饱和脂肪酸为主
B．畜肉脂肪主要由硬脂酸、棕榈酸和油酸等组成
C．畜肉脂肪熔点高于禽肉脂肪
D．禽肉脂肪含有较多的亚油酸
E．瘦肉中胆固醇含量高于肥肉

【单选题】能被人体消化吸收的碳水化合物是()
A．果胶
B、纤维素
C、半纤维素
D、淀粉

【单选题】中国营养学会推荐成年人膳食纤维的摄入量是（ ） 。
A. 15g/d
B. 20g/d
C. 25g/d
D. 30g/d
E. 35g/d