【多选题】碳水化合物的生理功能包括()。
A、提供能量
B．构成机体组织
C．节约蛋白质
D．解毒
E．抗生酮作用
A、提供能量
B．构成机体组织
C．节约蛋白质
D．解毒
E．抗生酮作用
【多选题】我之所以在目前这个单位工作，是因为这个单位( )。
A．工资待遇还可以
B．离家比较近
C．同事们比较有爱心
D．既来之，则安之
A．工资待遇还可以
B．离家比较近
C．同事们比较有爱心
D．既来之，则安之
【单选题】下列哪种食物含蛋白质较多______。
A．大米
B．大豆
C．小麦
D．蔬菜
E．苹果
A．大米
B．大豆
C．小麦
D．蔬菜
E．苹果
【单选题】毒蕈中毒的临床表现复杂多样，但常见的临床表现不包括______。
A．胃肠炎症状
B．溶血
C．神经精神症状
D．肝肾损害
E．发热
A．胃肠炎症状
B．溶血
C．神经精神症状
D．肝肾损害
E．发热
【单选题】可作为食品添加剂中发色助剂的维生素是（ ） 。
A. 维生素 A
B. 维生素 C
C. 维生素 B 1
D. 维生素 B 6
E. 叶酸
A. 维生素 A
B. 维生素 C
C. 维生素 B 1
D. 维生素 B 6
E. 叶酸
【单选题】严重烧伤患者的代谢率可增高（ ） 。
A. 5%～10%
B. 10%～20%
C. 30%～40%
D. 40%～50%
E. 50%～100%
A. 5%～10%
B. 10%～20%
C. 30%～40%
D. 40%～50%
E. 50%～100%
【单选题】高位肠瘘的营养支持方式中首选（ ） 。
A. 口服普食
B. 口服要素膳
C. 管饲肠内营养制剂
D. 肠外营养
E. 肠外营养与肠内营养联合使用
A. 口服普食
B. 口服要素膳
C. 管饲肠内营养制剂
D. 肠外营养
E. 肠外营养与肠内营养联合使用
【单选题】计算氮平衡时， 排出氮不包括（ ） 。
A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮
A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮
【单选题】生物膜按质量计， 含量最多的成分是（ ） 。
A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 胆固醇
D. 糖脂
E. 三酰甘油
A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 胆固醇
D. 糖脂
E. 三酰甘油
【单选题】中老年人缺钙有可能导致下列哪种疾病？ （ ）
A. 骨硬化
B. 佝偻病
C. 骨质疏松症
D. 四肢软弱无力
E. 味觉迟钝
A. 骨硬化
B. 佝偻病
C. 骨质疏松症
D. 四肢软弱无力
E. 味觉迟钝
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