【单选题】引起沙门氏菌食物中毒的食物主要为______。
A．淀粉类食品，如剩饭等
B．肉类
C．海鲜
D．罐头
E．发酵食品
A．淀粉类食品，如剩饭等
B．肉类
C．海鲜
D．罐头
E．发酵食品
【单选题】维生素A缺乏可引起______。
A．脚气病
B．地方性甲状腺肿
C．夜盲症
D．佝偻病
E．骨质疏松症
A．脚气病
B．地方性甲状腺肿
C．夜盲症
D．佝偻病
E．骨质疏松症
【单选题】______缺乏会引起坏血病。
A．维生素B1
B．维生素B2
C．烟酸
D．维生素C
E．维生素B12
A．维生素B1
B．维生素B2
C．烟酸
D．维生素C
E．维生素B12
【单选题】肝豆状核变性患者全天饮食中哪种元素应小于 1mg？ （ ）
A. 碘
B. 锌
C. 钙
D. 铁
E. 铜
A. 碘
B. 锌
C. 钙
D. 铁
E. 铜
【单选题】下列哪项属于膳食纤维？ （ ）
A. 果糖
B. 蔗糖
C. 果胶
D. 淀粉
E. 糖原
A. 果糖
B. 蔗糖
C. 果胶
D. 淀粉
E. 糖原
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