公共营养师考试

【单选题】患有“大骨节病”的患者应注意补充含______较多的食物。
A．锌
B．碘
C．铜
D．硒
E．铬

【判断题】患病婴儿只要无特殊禁忌，应以牛乳作为首选食物。()

【分析解答题】必需脂肪酸对机体健康有何意义

【单选题】根据血浆必需氨基酸（EAA、 和非必需氨基酸（NEAA、 比值可判定蛋白质营养状况。 中度以上蛋白质营养不良的外科病人， EAA 与 NEAA 的比值为（ ） 。
A. 小于 2. 2
B. 小于 1. 8
C. 大于 2. 2
D. 大于 1. 8
E. 等于 1

【单选题】下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（ ） 。
A. 碱性氨基酸
B. 含硫氨基酸
C. 芳香族氨基酸
D. 支链氨基酸
E. 酸性氨基酸

【单选题】乳母膳食钙的参考摄入量（AI） 为（ ） 。
A. 1200mg/d
B. 600mg/d
C. 1000mg/d
D. 800mg/d
E. 1500mg/d

【单选题】钼缺乏患者的非特异性临床表现包括（ ） 。
A. 夜盲
B. 昏迷
C. 呼吸急促
D. 心动过速
E. 以上全是

【单选题】下列哪种食物含维生素 B 12 最少？ （ ）
A. 牛肉
B. 猪肉
C. 动物内脏
D. 谷类
E. 乳类

【单选题】专家建议的产妇开奶时间应该为（ ） 。
A. 产后 24h
B. 产后 12h
C. 产后 6h
D. 产后 3h
E. 根据产妇情况尽量早

【单选题】提倡婴儿母乳喂养的原因是（） 。
A. 人乳中的蛋白质容易消化
B. 人乳中的脂肪球小吸收好
C. 人乳中含丰富的免疫活性物质
D. 人乳中的钙吸收率高
E. 以上都对