【单选题】高原环境作业，在产能营养素中，哪一种代埘能最灵敏地适应高原代谢变化______。
A．蛋白质代谢
B．碳水化合物代谢
C．脂肪代谢
D．无机盐代谢
A．蛋白质代谢
B．碳水化合物代谢
C．脂肪代谢
D．无机盐代谢
【单选题】最富含牛磺酸的是______。
A．贝类的肉质
B．鱼类的肉质
C．淡水产品
D．鸡蛋
E．瘦肉
A．贝类的肉质
B．鱼类的肉质
C．淡水产品
D．鸡蛋
E．瘦肉
【单选题】脂肪肝患者碳水化合物供给量一般不超过总能量的（ ） 。
A. 35%
B. 45%
C. 55%
D. 65%
E. 75%
A. 35%
B. 45%
C. 55%
D. 65%
E. 75%
【单选题】纤维素和半纤维素大量存在于（ ） 。
A. 麸皮
B. 蔬菜
C. 畜肉
D. 水果
E. 以上都不是
A. 麸皮
B. 蔬菜
C. 畜肉
D. 水果
E. 以上都不是
【单选题】维生素 E 在自然界中分布甚广， 以下含量最高的食物是（ ） 。
A. 蛋类
B. 麦胚
C. 鱼类
D. 水果
E. 畜禽肉
A. 蛋类
B. 麦胚
C. 鱼类
D. 水果
E. 畜禽肉
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