公共营养师考试

【单选题】基础代谢所需能量占总能量的______。
A．40%～50%
B．50%～60%
C．60%～70%
D．70%～80%
E．80%～90%

【单选题】膳食纤维的主要功能不包括（ ） 。
A. 有利于食物的消化过程
B. 预防胆石形成
C. 维持血糖正常平衡， 防治糖尿病
D. 为机体提供较多能量
E. 促进结肠功能， 预防结肠癌

【单选题】维生素 D 的生理功能除外（ ） 。
A. 对骨细胞呈现多种作用
B. 促进小肠钙吸收
C. 促进肾小管对钙、 磷的重吸收
D. 抗氧化作用
E. 调节血钙平衡

【单选题】老年人体质指数（BMI） 的正常值为（ ） 。
A. 23. 5～24. 5
B. 23～24
C. 22. 1～24. 5
D. 18. 5～25
E. 20～26. 9

【单选题】维生素 C 在解毒过程中主要是提供（ ） 。
A. 羟基
B. 羧基
C. 甲基
D. 氨基
E. 烷基

【单选题】下列不可做营养强化剂的有（ ） 。
A. 赖氨酸
B. 维生素 B 1
C. 茶多酚
D. 铁
E. 锌

【单选题】低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（ ） 。
A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g

【单选题】完全肠梗阻患者应采用哪项营养支持方式？ （ ）
A. 流质
B. 普通膳食
C. 半流质
D. 软食
E. 静脉营养

【单选题】食用未经煮熟的“米猪肉” 可能发生的疾病是（ ） 。
A. 囊虫病
B. 旋毛虫病
C. 姜片虫病
D. 绦虫病
E. 蛔虫病

【单选题】老年人的运动负荷量( )。
A．应该比中年人小
B．应该根据自己的身体状况决定
C．应该比中年人大
D．应该比年青人小