公共营养师考试

【多选题】碳水化合物的生理功能包括()。
A、提供能量
B．构成机体组织
C．节约蛋白质
D．解毒
E．抗生酮作用

【单选题】我国成人脂肪的摄入量以占总能量的______为宜。
A．15%～20%
B．20%～25%
C．20%～30%
D．25%～30%
E．30%～35%

【单选题】一个人基础代谢下降， 体力活动减少、 体内脂肪组织比例增加， 分解代谢大于合成代谢， 这个阶段可判断是（ ） 。
A. 儿童
B. 少年
C. 青年人
D. 中年人
E. 老年人

【单选题】患儿男， 2 岁。 在为其合理安排膳食时， 不应选择（ ） 。
A. 一日餐次为三餐二点
B. 早餐安排含适量碳水化合物和蛋白质的食物
C. 晚饭后提供一次水果
D. 睡前饮一杯加糖牛奶
E. 每周吃一次动物血

【单选题】EPA、 DHA 的良好食物来源是（ ） 。
A. 海水鱼
B. 花生油
C. 牛肉
D. 杏仁等硬果类
E. 豆油