公共营养师考试

【多选题】在生活中经受挫折，打击或遇到困难时，你通常会(　　)。
A．用抽烟、喝酒、吃东西等来减轻烦恼
B．找朋友交谈，倾诉内心烦恼
C．改变自己的想法，尽量看到事物好的一面
D．接受现实，因为没有其他办法

【单选题】能被人体消化吸收的碳水化合物是()
A．果胶
B、纤维素
C、半纤维素
D、淀粉

【单选题】施行胃大部切除术患者的膳食原则是（ ） 。
A. 清流→禁食→流质→少渣半流→半流
B. 禁食→清流→流质→少渣半流→半流
C. 禁食→少渣半流→清流→流质→半流
D. 禁食→流质→清流→少渣半流→半流
E. 禁食→半流→少渣半流→流质→清流

【单选题】关于慢性肾功能衰竭患者 α -酮酸疗法的说法， 不正确的是（ ） 。
A. 该疗法应在低蛋白饮食的基础上进行
B. 对透析的患者， 使用该疗法对减轻症状、 延缓病程意义不大
C. 极低蛋白饮食 0. 28g/（kg² d） ＋4 种必需氨基酸（组氨酸、 赖氨酸、 苏氨酸、 色氨酸） ＋酮酸或羟酸（含其他 5 种必需氨基酸）
D. 极低蛋白饮食 16～20g/d， 相当于低蛋白（0. 28g/（kg² d） ） ＋9 种必需氨基酸（10～20g/d）
E. 在进行 α -酮酸疗法时， 应有充足的葡萄糖及胰岛素供给

【单选题】必需脂肪酸指的是（ ） 。
A. n-6 系脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. n-3 系脂肪酸
D. 饱和脂肪酸
E. 人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

【单选题】下列哪项不是微量元素？ （ ）
A. 碘
B. 铁
C. 钙
D. 锌
E. 硒

【单选题】矿工最近出现口角发白， 口腔溃疡， 阴囊皮炎， 感觉视力模糊， 傍晚看不清东西等症状。 最可能是下列哪项诊断？ （ ）
A. 能量和维生素缺乏
B. 抗坏血酸和硫胺素缺乏
C. 烟酸缺乏
D. 核黄素和维生素 A 缺乏
E. 蛋白质和热能缺乏

【单选题】关于毒蕈毒素分型表述不正确的是（ ） 。
A. 神经精神型
B. 胃肠炎型
C. 溶血型
D. 心脏衰竭型
E. 肝肾损伤型

【单选题】慢性食管炎急性期应选择哪种饮食类型？ （ ）
A. 高脂肪软食
B. 普食
C. 清流质饮食
D. 软食
E. 低蛋白软食

【单选题】小肠大部分切除术后第一天应采用下列哪种营养支持方式？ （ ）
A. 空肠造瘘
B. 胃造瘘
C. 口服饮食
D. 肠外营养
E. 管喂饮食