公共营养师考试

【单选题】中国居民膳食指南建议每人每日食盐的摄入量以不超过______g为宜。
A．3
B．4
C．5
D．6
E．7

【单选题】下列哪组属于人体必需的微量元素______。
A．铁、碘、镉
B．钙、铁、锌
C．镁、硒、铜
D．铁、镁、碘
E．铁、碘、铬

【单选题】关于慢性肾功能衰竭患者 α -酮酸疗法的说法， 不正确的是（ ） 。
A. 该疗法应在低蛋白饮食的基础上进行
B. 对透析的患者， 使用该疗法对减轻症状、 延缓病程意义不大
C. 极低蛋白饮食 0. 28g/（kg² d） ＋4 种必需氨基酸（组氨酸、 赖氨酸、 苏氨酸、 色氨酸） ＋酮酸或羟酸（含其他 5 种必需氨基酸）
D. 极低蛋白饮食 16～20g/d， 相当于低蛋白（0. 28g/（kg² d） ） ＋9 种必需氨基酸（10～20g/d）
E. 在进行 α -酮酸疗法时， 应有充足的葡萄糖及胰岛素供给

【单选题】患者男， 35 岁。 饮白酒 17 年， 现出现上腹部有饱胀感， 时有疼痛， 并伴有食饮减退、 恶心、 呕吐、 反酸症状， 经诊断为慢性浅表性胃炎。 该患者可以选择的饮食是（ ） 。
A. 浓鸡汤、 肉汤面条
B. 饼干、 烤红薯
C. 藕粉、 馒头
D. 西红柿炒鸡蛋
E. 果酱点心、 酸味果汁

【单选题】哪种氨基酸属于儿童的必需氨基酸？ （ ）
A. 谷氨酸
B. 丙氨酸
C. 胱氨酸
D. 甘氨酸
E. 组氨酸