公共营养师考试

【单选题】对教育对象进行营养教育的宣传途径一般不包括______。
A．个体传播
B．面对面交流
C．散发小册子
D．讲课
E．大众传播

【单选题】按WHO建议标准，BMI≥30应判断为______。
A．正常
B．超重
C．肥胖
D．消瘦
E．重度肥胖

【分析解答题】影响胆固醇吸收的因素有哪些

【判断题】人体所需的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物和维生素共四大类。()

【单选题】外科病人应用空肠造瘘方式输入氨基酸型肠内营养制剂， 速度一般每小时不超过（ ） 。
A. 40～50mL
B. 60～80mL
C. 100～125mL
D. 140～180mL
E. 200mL

【单选题】下列评价人体总体蛋白储存的测量指标是（ ） 。
A. 头围
B. 体重
C. 身高
D. 皮褶厚度
E. 上臂肌围

【单选题】哪种肉类食品胆固醇含量最高？ （ ）
A. 猪脑
B. 猪瘦肉
C. 猪肾
D. 猪肝
E. 牛瘦肉

【单选题】乳酸循环的生理意义（ ） 。
A. 维持血糖水平在正常范围
B. 维持机体的酸碱平衡
C. 为核酸的合成提供核糖
D. 提供供氢体参与多种代谢反应
E. 防止因为乳酸堆积引起的酸中毒

【单选题】干扰铜吸收的膳食成分除外（ ） 。
A. 钙
B. 蔗糖和果糖
C. 钼
D. 铁
E. 维生素 C

【单选题】高原环境下进行体力劳动时， 维生素的供给量应增加（ ） 。
A. 减少 2～3 倍
B. 增加 1 倍
C. 增加 4～5 倍
D. 增加 2～3 倍
E. 减少 1～2 倍