公共营养师考试

【多选题】社会主义法制的核心是(　　 )。
A．有法可依
B．有法必依
C．执法必严
D．违法必究

【多选题】如果你是一个学生，老师判卷时不小心多给了你10分，你因此获得了"好成绩"。你会(　　)。
A．不吭声，暗自庆幸自己运气好
B．心有愧疚，但不愿澄清事实
C．主动告诉老师，放弃"殊荣"
D．暗自努力，争取下次拿真正的第一名

【单选题】______在体内可转换为烟酸。
A．苏氨酸
B．色氨酸
C．酪氨酸
D．赖氨酸
E．蛋氨酸

【单选题】具有防治动脉粥样硬化作用的是（ ） 。
A. 鸡油
B. 猪油
C. 鱼脂
D. 牛脂
E. 羊脂

【单选题】大量应用于去除植物油中黄曲霉毒素 B 1 的简便措施是（ ） 。
A. 加热
B. 加碱炼油
C. 加酸提取
D. 活性炭吸附
E. 加水搓洗