公共营养师考试

【单选题】基础代谢所需能量占总能量的______。
A．40%～50%
B．50%～60%
C．60%～70%
D．70%～80%
E．80%～90%

【分析解答题】什么是大豆低聚糖 它有哪些生理功能

【单选题】我国规定______不得使用糖精。
A．保健食品
B．老年食品
C．婴幼儿食品
D．调理食品

【单选题】在动物性食物蛋白质中， 含量较多的氨基酸是（ ） 。
A. 芳香族氨基酸
B. 含硫氨基酸
C. 支链氨基酸
D. 组氨酸
E. 谷氨酸

【单选题】下列食物中脂肪含量较少的是（ ） 。
A. 猪肉
B. 鸡肉
C. 牛肉
D. 羊肉
E. 鱼肉

【单选题】支链氨基酸主要在哪个组织代谢？ （ ）
A. 脑
B. 肾脏
C. 肝脏
D. 骨骼肌
E. 脾脏

【单选题】急性胆囊炎患者缓解期宜选择（ ） 。
A. 流食
B. 清流食
C. 半流食
D. 少油半流食
E. 软食

【单选题】可以增加慢性肾功能衰竭患者体内尿素氮再利用的饮食治疗方法是（ ） 。
A. 低蛋白饮食加必需氨基酸
B. 低蛋白饮食加 α -酮酸
C. 低蛋白饮食加非必需氨基酸
D. 低蛋白饮食加 γ -酮酸
E. 低蛋白饮食加钙

【单选题】豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的（ ） 。
A. 100％
B. 75％
C. 50％
D. 25％
E. 80％

【单选题】我国成人膳食铬的适宜摄入量（AI） 为（ ） 。
A. 30μ g/d
B. 50mg/d
C. 150mg/d
D. 100mg/d
E. 100μ g/d