公共营养师考试

【单选题】含抗胰蛋白酶因子的为______。
A．大豆
B．小麦
C．菠菜
D．大米
E．无花果

【单选题】吸收不良综合征患者宜选择的饮食种类为（ ） 。
A. 高蛋白高能量低脂肪低膳食纤维饮食
B. 高蛋白低能量低脂肪低膳食纤维饮食
C. 高蛋白高能量高脂肪低膳食纤维饮食
D. 低蛋白低能量低脂肪低膳食纤维饮食
E. 低蛋白低能量高脂肪低膳食纤维饮食

【单选题】具有抗脂肪肝作用的氨基酸是（ ） 。
A. 缬氨酸
B. 半胱氨酸
C. 丙氨酸
D. 蛋氨酸
E. 精氨酸

【单选题】我国居民传统膳食是以哪一类食物为主？ （ ）
A. 动物性食物
B. 薯类
C. 植物性食物
D. 蔬菜类
E. 豆类

【单选题】我国成年男子铁的推荐摄入量为（ ） 。
A. 25mg/d
B. 10mg/d
C. 20mg/d
D. 12mg/d
E. 15mg/d