公共营养师考试

【单选题】2007年版的《中国居民膳食指南》包括______条内容。
A．7
B．8
C．9
D．10
E．12

【单选题】下列关于乳类脂肪的描述，错误的是______。
A．牛乳含脂肪2.8%～4.0%
B．乳脂肪酸以不饱和脂肪酸为主
C．乳脂肪酸中偶数碳原子的直链中长链脂肪酸占绝对优势
D．室温下，乳脂肪呈同态
E．乳脂肪主要由甘油三酯组成

【分析解答题】简述糖类的主要生理功能。

【单选题】我国成人脂肪的摄入量以占总能量的______为宜。
A．15%～20%
B．20%～25%
C．20%～30%
D．25%～30%
E．30%～35%

【单选题】为防止登山运动员出现红细胞溶解肌酸尿症， 应补充（ ） 。
A. 维生素 A
B. 维生素 B 1
C. 维生素 B 2
D. 维生素 C
E. 维生素 E