【单选题】患有“大骨节病”的患者应注意补充含______较多的食物。
A．锌
B．碘
C．铜
D．硒
E．铬
A．锌
B．碘
C．铜
D．硒
E．铬
【单选题】中国营养学会推荐成年人膳食纤维的摄入量是（ ） 。
A. 15g/d
B. 20g/d
C. 25g/d
D. 30g/d
E. 35g/d
A. 15g/d
B. 20g/d
C. 25g/d
D. 30g/d
E. 35g/d
【单选题】水果在多酚氧化酶的作用下变成棕红色， 此种反应属于（ ） 。
A. 褐变
B. 酶促褐变
C. 变质
D. 非酶褐变
E. 老化
A. 褐变
B. 酶促褐变
C. 变质
D. 非酶褐变
E. 老化
【单选题】高能量膳食不适合的疾病是（ ） 。
A. 支气管哮喘
B. 睡眠呼吸暂停综合征
C. 肺部感染
D. 肺结核
E. 肺癌
A. 支气管哮喘
B. 睡眠呼吸暂停综合征
C. 肺部感染
D. 肺结核
E. 肺癌
【单选题】急性胆囊炎患者应尽量避免食用（ ） 。
A. 西红柿蛋清汤
B. 鲫鱼汤
C. 稠米汤
D. 苹果汁
E. 蜂蜜水
A. 西红柿蛋清汤
B. 鲫鱼汤
C. 稠米汤
D. 苹果汁
E. 蜂蜜水
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