【单选题】最新的《中国居民膳食指南》是______年颁布的。
A．1997
B．1999
C．2002
D．2005
E．2007
A．1997
B．1999
C．2002
D．2005
E．2007
【判断题】酸奶适用于腹泻或消化不良的婴儿。()
【单选题】半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由______转变而来。
A．赖氨酸和蛋氨酸
B．蛋氨酸和苯丙氨酸
C．胱氨酸和苯丙氨酸
D．胱氨酸和蛋氨酸
E．苏氨酸和色氨酸
A．赖氨酸和蛋氨酸
B．蛋氨酸和苯丙氨酸
C．胱氨酸和苯丙氨酸
D．胱氨酸和蛋氨酸
E．苏氨酸和色氨酸
【单选题】发生婴儿腹泻的易感人群通常是（ ） 。
A. 消化系统发育不完全
B. 正常机体免疫力
C. 肥胖
D. 母乳
E. 3 岁以上
A. 消化系统发育不完全
B. 正常机体免疫力
C. 肥胖
D. 母乳
E. 3 岁以上
【单选题】储留氮/吸入氮³100（ ） 。
A. 蛋白质表观消化率
B. 蛋白质真消化率
C. 蛋白质生物学价值
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比
A. 蛋白质表观消化率
B. 蛋白质真消化率
C. 蛋白质生物学价值
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比
【单选题】下列哪项是急性铁中毒的局部影响？ （ ）
A. 休克
B. 胃肠道出血性坏死
C. 代谢性酸中毒
D. 凝血不良
E. 血色素沉着症
A. 休克
B. 胃肠道出血性坏死
C. 代谢性酸中毒
D. 凝血不良
E. 血色素沉着症
【单选题】机体内铁的排泄途径错误的是（ ） 。
A. 泌尿系统黏膜细胞脱落
B. 由皮肤丢失
C. 主动排铁
D. 呼吸道黏膜细胞脱落
E. 胃肠道黏膜细胞脱落
A. 泌尿系统黏膜细胞脱落
B. 由皮肤丢失
C. 主动排铁
D. 呼吸道黏膜细胞脱落
E. 胃肠道黏膜细胞脱落
【单选题】下列哪种微量元素参与构成葡萄糖耐量因子（GTF、 ？ （ ）
A. 铬
B. 铁
C. 碘
D. 硒
E. 锰
A. 铬
B. 铁
C. 碘
D. 硒
E. 锰
【单选题】不属于无机盐生理功能的是（ ） 。
A. 调节细胞膜的通透性
B. 构成酶的辅基
C. 参与酶的激活
D. 维持酸碱平衡
E. 提供能量
A. 调节细胞膜的通透性
B. 构成酶的辅基
C. 参与酶的激活
D. 维持酸碱平衡
E. 提供能量
【单选题】下列哪种维生素缺乏可引起巨幼红细胞贫血？ （ ）
A. 维生素 B 2
B. 泛酸
C. 维生素 B 12
D. 维生素 E
E. 维生素 D
A. 维生素 B 2
B. 泛酸
C. 维生素 B 12
D. 维生素 E
E. 维生素 D
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